Die Firma SoTo in Bad Endorf stellt vegetarische und vegane Spezialitäten aus Biogemüse und Biogetreide her. Ein Teil der Rohstoffe wird regional aus den Ökomodellregionen Inn-Salzach und Waginger See-Rupertiwinkel bezogen, ein Teil aus weiteren bayerischen Ökomodellregionen wie z.B. Kichererbsen aus der ÖMR Würzburg. Wir treffen uns mit Landwirten und Bäuerinnen aus der beteiligten Liefergemeinschaft zum Fachaustausch.
Themen:
- Besichtigung des Buchweizenfeldes von Georg Maier, Pattenham; Erfahrungsaustausch zum Anbau von Buchweizen, Ackerbohnen und Emmer
- Qualitätsanforderungen von Soto bzw. der Antersdorfer Mühle
- Informationen von SoTo zum Bayerischen Biosiegel
- Vorschau zur Anbauplanung für 2027.
Alle Bio-Erzeuger, die an SoTo liefern, Kooperationspartner sowie interessierte Bauern und Bäuerinnen sind herzlich eingeladen, an unserem jährlichen Fachaustausch mit Felderbegehung teilzunehmen.
