Im Rahmen des Projekts „Ganz große Küche! – Regional. Bio. Regensburg.“ laden wir Sie herzlich zu einer Exkursion ins Restaurant Schwan Mediterran Diner in Parsberg ein.
Der Betrieb setzt seit vielen Jahren auf regionale und Bio-Lebensmittel. Restaurantinhaber Herr Schmid gibt Ihnen einen Einblick in den Betrieb und erzählt von seinen Erfahrungen. Dabei geht es um die ersten Schritte, Herausforderungen und darum, was sich in der Praxis bewährt hat.
Sie erhalten praktische Anregungen für Ihren eigenen Betrieb und haben die Möglichkeit, Fragen zu stellen und sich mit anderen Kolleginnen und Kollegen auszutauschen.
Neugierig geworden? Dann seien Sie dabei und entdecken Sie neue Impulse für den eigenen gastronomischen Alltag.
Anmeldung unter: ganzgrossekueche@regensburg.de
