Sie möchten den Status quo Ihres Einsatzes von ökologischen und bayerischen Produkten ermitteln? Die Einkaufsanalyse gibt Ihnen die Möglichkeit Ihren Wareneinsatz zu überprüfen. Mit Bestimmung der geldwerten Anteile verschiedener Produktqualitäten am gesamten Wareneinsatz erhalten Sie einen guten Überblick über Ihre aktuelle Waren- und Lieferstruktur.
In der Online-Infoveranstaltung stellen Ihnen Experten die Einkaufsanalyse vor und erläutern diese Schritt für Schritt.
Infos zur Veranstaltung gibt es hier (bitte runterscrollen).
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Angesprochen sind Verpflegungsverantwortliche der Gemeinschaftsverpflegung, z. B. Speisenanbieter, Küchenleitungen und Hauswirtschaftsleitungen, Verantwortliche für den Einkauf sowie weitere an der Verpflegung Beteiligte.
Die Bio-Außer-Haus-Verpflegung-Verordnung (Bio-AHVV) trat 2023 in Kraft und mit ihr auch die Möglichkeit einer Auszeichnung der Betriebe der Außer-Haus-Verpflegung mit dem Bio-AHV-Logo in Bronze, Silber oder Gold. Infos dazu auch unten im Download.
Welche Auszeichnung ein Betrieb erhält, hängt vom geldwerten Bio-Anteil der eingesetzten Lebensmittel ab. Diesen erheben die Betriebe selbst.
Das KErn mit Sitz in Kulmbach gehört zum Ressort des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus (StMELF).
Die Bio-Außer-Haus-Verpflegung-Verordnung (Bio-AHVV) trat 2023 in Kraft und mit ihr auch die Möglichkeit einer Auszeichnung der Betriebe der Außer-Haus-Verpflegung mit dem Bio-AHV-Logo in Bronze, Silber oder Gold. Infos dazu auch unten im Download.
Welche Auszeichnung ein Betrieb erhält, hängt vom geldwerten Bio-Anteil der eingesetzten Lebensmittel ab. Diesen erheben die Betriebe selbst.
Das KErn mit Sitz in Kulmbach gehört zum Ressort des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus (StMELF).
