Eier, Hühnerbrust und Brathendl sind beliebt. Eine gute Hühnersuppe ist leider auf der Speisekarte nicht mehr oft zu finden. Dabei ist es gar nicht schwer sie zuzubereiten: das grob zerteilte Huhn wird weichgekocht, anschließend löst man das Fleisch aus und kocht es mit Gemüse und Suppennudeln nach Geschmack in der abgeseihten Hühnerbrühe fertig.
Für die Nachhaltigkeit und das Einkommen der Landwirte ist es eine gute Sache, wenn auch die Hennen am Ende ihrer Legezeit gut vermarktet und verwertet werden.
Die gefrorenen Hühner können beim Biolandhof Unholzer in Wettstetten, Christian-Faber-Strasse 6 nach telefonischer vereinbarung unter 0160 8946214 abgeholt werden.
