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Was Eiweiß mit Nachhaltigkeit zu tun hat

Bio in Serie - Franz Huber aus Fridolfing arbeitet konventionell, gentechnikfrei und setzt auf Soja

Als Sprecher des Arbeitskreises „Regionales Eiweiß“ der Ökomodellregion Waginger See- Rupertiwinkel ist er besonders stolz auf seinen eigenen „Sojakuchen“ –... für seine Kühe frisch gepresst im nahegelegenen Sojatoaster seines Neffen.Nachhaltiges Wirtschaften in der Landwirtschaft ist ein Riesenthema bei Bauern, Verbrauchern...

Milch und Fleisch in den Einkaufskorb!

Artikel von Ulrich Mück aus der Fachzeitschrift „Ökologie und Landbau“ Nummer 197 vom Januar 2021

Das Öko-Ernährungsverhalten klafft auseinander. Der Biomilchmarkt boomt – aber rindfleischlose, vegetarische und vegane Öko-Ernährung ist hip. Ohne Rindfleischkonsum ist nachhaltige... Ökolandwirtschaft jedoch nicht realisierbar, meint Berater Ulrich Mück.

Essen zum Mitnehmen - mit Müllberg oder nachhaltig?

Während uns das Corona-Virus fest im Griff hält, verdienen unsere heimischen Gastronomen volle Unterstützung beim Einkauf von Essen „to go“,... also fertig gekocht zum Mitnehmen. Gutscheine beim heimischen Wirt oder Cafe einkaufen und verschenken, den Abholservice in Anspruch nehmen –...

Der Getreide-König

Bio in Serie: Demeter-Landwirt Franz Obermeyer aus Tengling baut exotische Ackerraritäten an

Im Zeitalter der Spezialisierung in der Landwirtschaft ist kaum einer so breit aufgestellt wie Franz Obermeyer. Sein Hof ist ein... ökologisch arbeitender Vorzeigebetrieb in der Region, er selbst ein wichtiger Gestalter und Vordenker. Der engagierte Demeter-Landwirt produziert Demetermilch für die...

„Ökologische Wirtschaftsweise fühlt sich stimmig an“

Bio in Serie: Seit 8 Jahren wirtschaftet der Bockbauernhof nicht mehr konventionell – Landkreisweit einziges Mitglied von BioRegio

Saaldorf-Surheim. Ein kleines Jubiläum kann Ludwig Streitwieser im nächsten Jahr feiern: Dann sind es 20 Jahre, dass er den elterlichen... Hof in Ragging übernommen hat. Vor acht Jahren hat er den Milchviehbetrieb auf ökologische Wirtschaftsweise umgestellt. Seit 2019 gehört auch...

20 in 2020: Berchtesgadener Land bei Demeter-Suche erfolgreich

Demeter Milchbauerngemeinschaft und die Molkerei suchen auch in 2021 weiter Umstellungsbetriebe

Piding, 23. Dezember 2020: Ihr Ziel, 2020 20 neue Demeter-Betriebe für die Genossenschaft zu gewinnen, hat die Molkerei Berchtesgadener Land... erreicht. Doch damit ist die Suche nach Bauern*, die ihre Höfe auf biologisch-dynamische Landwirtschaft umstellen wollen, längst nicht abgeschlossen. Die...

Alte Obstsorten

Pflanzaktion – 1500 Hochstämme sind das Ziel

„Freiherr von Berlepsch“, „Maunzenapfel“, „Oberösterreichische Weinbirne“, „Bühler Zwetschge“ oder „Hedelfinger“ – das sind nur einige der alten Apfel-, Birnen-, Zwetschgen-... und Kirschsorten, die auch in diesem Herbst von Wiesenbesitzern in der Ökomodellregion in Zusammenarbeit mit dem Landschaftspflegeverband Traunstein neu gepflanzt...

Vom Erzeuger direkt in die Küchen?

Naturland Nachrichten vom 6. Dezember 2020

Wahrscheinlich hat kein anderer Lebensmittelmarkt eine so große Vielfalt an unterschiedlichen Öko-Lieferpartnern wie Außer-Haus- sowie Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie. Allein in... NRW gibt es mehr als 250 Öko-Lieferpartner für Restaurants und Großküchen. Deutschlandweit dürfte die Zahl locker vierstellig sein.

Mit Visionen zum Gartenbaubetrieb

Als Kind Geld beim Erdäpfelklauben verdient, Agrarwirtschaftsstudent und nun Ökopionier

Andreas Huber ist ein Alternativer, einer mit Visionen bereits als Kind, als er mit sechs Jahren sein erstes Geld beim... Erdäpfelklauben verdiente. Er wollte schon immer Bauer werden, obwohl seine Eltern keinen Hof besaßen. Zuerst jedoch erlernte er das Holzschnitzen...

Regionalvermarktung als Klimaschutzkomponente

Vorstellung der Ökomodellregion im Rosenheimer KuKo

Seit Herbst findet in Rosenheim eine Ringveranstaltung zum Thema „Gelebter Klimaschutz in Bayern und Tirol“ statt, welche die Leaderregion Traun-Alz-Salzach... gemeinsam mit der Euregio Inntal-Chiemsee-Kaisergebirge-Mangfalltal und weiteren LEADER-Regionen veranstaltet. In der Auftaktveranstaltung Mitte September ging es um das Thema „Regionalvermarktung...

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