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Obwohl sie gern würde: Kelterei Greimel kann keine Biosäfte produzieren – Erträge heuer unterschiedlich

Laufen. In diesen Tagen starten die gewerblichen Keltereien und die bäuerlichen Obstpressen mit der Verarbeitung von Kernobst. Auf ein üppiges... Angebot der diesjährigen Ernte können sie nicht zugreifen, zu unterschiedlich und zu gering sind die Ernteerträge.

Österreichische Delegation zu Besuch

Landesrat Johann Seitinger aus der Steiermark informiert sich über die Ökomodellregion

Eine Delegation aus der Steiermark mit Landesrat Johann Seitinger an der Spitze besuchte kürzlich den Chiemgau und Rupertiwinkel und interessierte... sich für die "Ökomodellregion Waginger See-Rupertiwinkel". Die Beteiligten waren sich einig, dass beide Länder voneinander lernen und von den Erfahrungen...

Kühe die in Ruhe leben dürfen!

Ein Pressebericht zur Wertschöpfungskette Fleisch in der ÖMR Obermain-Jura

Im Rahmen der Genusswoche konnten wir unsere Wertschöpfungskette Bio-Fleisch vorstellen.

Bio-Lieferanten für Großküche und Gastronomie aus dem Ostallgäu finden Sie hier

Bio aus der Region erfreut immer größerer Beliebtheit, auch in der Außerhausverpflegung und Gastronomie. Die Lieferanten-Liste finden Sie im Bereich Downloads.

Bio-Genießen im Aribo-Hotel

Genießen mit Abstand

Bei getrüffelter Lamm-Terrine, Topinambur-Suppe und gesmoktem Damwildrücken an Bio-Kartoffelhälften ließen es sich die Bio-Genießen-Teilnehmer im Pier 28 in Erbendorfer Aribo-Hotel gut gehen.

Schon Gewusst?

Ökolandbau bedeutet Kreislaufwirtschaft

Der möglichst geschlossene Kreislauf ist ein, wenn nicht der, wichtigste Grundsatz bei der Bewirtschaftung eines Bio-Betriebs.

Betriebsportrait Söllnhuberhof

Kälber aus der Öko-Milcherzeugung sinnvoll nutzen

Dem kleinen Naturland Betrieb Söllnhuberhof ist eine Nischenlösung gelungen: Er mästet und vermarktet neben eigenen Kälbern auch Kälber aus der Öko-Milcherzeugung anderer Öko-Betriebe.

Von der Öko-Kiste bis zum Wirtenetzwerk

Nachfrage nach Bio-Rindfleisch wächst – Akteure aus der Region berichten über ihre Erfahrungen

Berchtesgadener Land/ Traunstein.Fleischkonsum ist ein kontrovers diskutiertes Thema: Viele Menschen essen Fleisch gerne und häufig, einige haben es ganz von... ihrem Speisenplan gestrichen. Eine dritte Gruppe favorisiert den guten alten Sonntagsbraten, setzt dabei mehr auf Qualität und wählt dabei bewusst...

Bayerische Bio-Rüben immer beliebter

Mehrere kleine Betriebe aus der Ökomodellregion Waginger See- Rupertiwinkel bringen bereits Erfahrungen mit dem Karottenanbau mit, aber der Feldgemüsebau zwischen... Altötting und Berchtesgaden bietet noch viel Potential für die Zukunft. Die Öko-Modellregion Waginger See – Rupertiwinkel und die benachbarte Ökomodellregion...

Kirchweih - ein Fest mit Tradition

Handwerkliche Bäckerei macht Schmalzgebäck

Kirchweih ist im Jahreslauf fest verankert. Viele Traditionen gibts rund ums Kirchweihfest. Wie es in so mancher Backstube im Miesbacher... Oberland zugeht, zeigt Fritz Zanger und sein Team:

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