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Rückblick auf fünf Jahre Öko-Modellregion stadt.land.wü.

Vom Acker bis auf den Teller – Die Bio-Wertschöpfung in der Region wächst

Fünf Jahre nach ihrer Gründung zieht die Öko-Modellregion stadt.land.wü. eine positive Bilanz. Bei einer Exkursion nach Unterpleichfeld erhielten Vertreterinnen und... Vertreter von Stadt und Landkreis Würzburg sowie aus Stadtrat und Kreistag Einblicke in die Entwicklung der regionalen Bio-Wertschöpfungskette. An drei...

Sauerkraut, Kimchi und Co.

Der erste Fermentationskurs der Öko-Modellregion war ein voller Erfolg!

Am vergangenen Mittwoch, den 24.Juni 2026 fand der erste Fermentationsworkshop der Öko-Modellregion ILE an Rott & Inn statt. Dafür öffnete... die Mittelschule in Pocking die Türen ihrer Schulküche. 18 Teilnehmende wurden von der diplomierten Ernährungstrainerin und Gemüsebäuerin Lena Fischl vom...

Interesse an Ackerwildkräutern

Viele Fragen beim Feldrundgang

Unkraut oder Ackerwildkraut – an der Frage müssen sich die Geister nicht scheiden! Bei einem Feldrundgang auf Einladung der Öko-Modellregion... diskutierten am Kordigast Landwirte die Chancen und Schwierigkeiten einer Nutzung von Vertragsnaturschutzprogrammen. Hauptthema waren dabei Programmbestandteile zu Ackerwildkräutern.

Jährliche Felderbegehung Bio-Braugerste mit Austausch

Anbau sowie Verarbeitung und Vermarktung

Jährliche Felderbegehung Bio-Braugerste: Die Öko-Modellregion Waginger See - Rupertiwinkel und die Schlossbrauerei Stein an den Feldern von Kooperations-Biobauern im Gebiet... um Tittmoning und Burgkirchen a.d. Alz. -> Themen wie das Anbaujahr, die Bestände und die zu erwartenden Erträge.

Öko-Modellregion Landkreis Rottal-Inn und Gesundheitsregionplus

starten gemeinsames Ernährungsprojekt für Kinder

Die Öko-Modellregion Landkreis Rottal-Inn und die Gesundheitsregionplus haben gemeinsam ein Projekt ins Leben gerufen, das Kinder auf spielerische und altersgerechte... Weise für die Themen gesunde Ernährung, regionale Wertschöpfung sowie bio-regionale Lebensmittel sensibilisieren soll. Ziel ist es, den Kindern einen bewussten...

Nachhaltig Kochen im Sommer

bio-regionale Rezeptesammlung

Die Sommerzeit ist da und damit saisonale Bio-Zutaten, auf die wir uns schon lange freuen! ☀️

Bio erfolgreich umsetzen - so gelingt es in Kita und Schule

Einblick in Eichingers Kinderküche beim Praxisworkshop "Bio kann jeder"

Unter dem Motto „Bio kann jeder - Nachhaltig essen in Kita und Schule“ fand am 30. Juni in der Kinderküche... Eichinger in Hienheim ein Workshop zum Thema Bio-Einstieg in der Außer-Haus-Verpflegung statt. Mehrere Caterer, Köche und Küchenleitungen, sowie Fachkräfte aus...

Betriebsführung im Kinderhaus Amperspatzen

Inspiration für die Kita-Verpflegung

Am 24.06.2026 besichtigten Vertreterinnen und Vertreter der ÖMR-Gemeinden sowie von Kindertagesstätten das Kinderhaus Amperspatzen in Allershausen. Im Mittelpunkt der Betriebsführung... stand die hauseigene Kitaküche, die täglich rund 160 Kinder mit frisch zubereiteten, überwiegend bio-regionalen Mahlzeiten versorgt. Die Teilnehmenden überzeugten sich...

„Veränderungen als Chance sehen“

- Familie Spiegelsperger setzt auf Rinderhaltung und fördert die Biodiversität

Seit vielen Generationen bewirtschaften die Spiegelspergers ihren Hof in Wimmern, einem Weiler im Norden der Marktgemeinde Teisendorf. 2023 hat Michael... Spiegelsperger die Landwirtschaft von seinen Eltern Matthias und Marianne Spiegelsperger übernommen.

Die kommunalen Grünflächen sollen aufblühen

Traunstein / Fridolfing. Wie kommunale Grünflächen zu blühenden Wiesen und damit zu Lebensräumen für Insekten werden können, stand im Mittelpunkt... einer Bauhofschulung in der Mehrzweckhalle in Fridolfing.

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