Bodenerosion, Schlammlawinen, sinkende Grundwasserpegel: Das sind die Folgen von Dürren, Starkregen und Hochwasser. Davon besonders betroffen ist die Landwirtschaft. Aber... sie hat die Lösung zu einem großen Teil auch in der Hand, denn sie liegt im Boden und heißt: Humusaufbau....
Anfang Dezember haben wir zum ersten Rinderbauerntreffen geladen. Die Themen: Gibt es Interesse an einer gemeinsamen Bio-Rindfleischvermarktung? Wenn ja, in... welcher Form? Herausforderung: bio-zertifizierte, teilmobile Schlachtung. Es fehlen die Metzger. Was tun?
Wir wollen nicht dorthin, wo der Pfeffer wächst. Vielmehr möchten wir erleben, wofür unsere Region – das Allgäu – steht... und es hautnah erleben. Das Unterallgäu ist mit Oberschwaben die Heimat für den Dinkel – das Schwabenkorn. Dies darf man...
Außer-Haus-Verpflegung setzt auf bio-regionale Lebensmittel
Bio-regionale Lebensmittel sind in aller Munde. Sowohl die Bundes-, als auch die Staatsregierung haben sich zum Ziel gesetzt, den Einsatz... bio-regionaler Lebensmittel kontinuierlich auszubauen. Dazu hat der Landkreis Regensburg bereits Ende letzten Jahres im Umweltausschuss des Kreistags beschlossen, den Einsatz...
Eine Online-Diskussionsrunde am 2. Dezember 2024 brachte Fachleute aus Forschung, Produktion und Handel zusammen, um die ökologischen und ökonomischen Perspektiven... der Karpfenzucht in Bayern zu erörtern.
Eine Online-Diskussionsrunde am 2. Dezember 2024 brachte Fachleute aus Forschung, Produktion und Handel zusammen, um die ökologischen und ökonomischen Perspektiven... der Karpfenzucht in Bayern zu erörtern.
Die vielfältigen und innovativen Projektideen reichen in diesem Jahr von einer Kombi-Getreidemühle für Ölpresskuchen, über eine Eiersortiermaschine bis hin zum... Neubau einer Produktionsküche für die Bio-Gemüseverarbeitung.
Workshop für Multiplikatoren im Bereich Ernährung und Hauswirtschaft
Im Rahmen des Jahresthemas alte Getreidesorten, veranstaltete das AELF Kempten am 20.11.2024 einen praxisorientierten Workshop mit dem Thema "Alte Getreideschätze... – Ursprünglich. Genussreich. Kostbar." Teilnehmer waren Ernährungsfachfrauen, Referentinnen für Hauswirtschaft und Ernährung sowie sonstige Multiplikatoren in der Ernährungsbildung aus ganz Schwaben.
