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Bio-Gewürze aus Sri Lanka im Landkreis Würzburg

Curry, Masala, Zimt & Co.

Was als kleines Familienprojekt begann, hat sich in den letzten Jahren stetig weiterentwickelt.

Einkochworkshop in der ÖMR Passauer Oberland

Tittling. Haltbarmachen ist in. Dies zeigte der ausgebuchte Einkoch-Workshop „Ei’kocht is“, der in der Öko-Modellregion Passauer Oberland stattfand. Der Workshop... drehte sich um die verschiedenen Methoden der Haltbarmachung durch Sterilisation, eine Technik die bis heute nicht aus der Mode gekommen ist.

Bayerns Bauern brauchen K33 – für Klima, Boden, Wasser!

Höfe brauchen Planungssicherheit

Bodenerosion, Schlammlawinen, sinkende Grundwasserpegel: Das sind die Folgen von Dürren, Starkregen und Hochwasser. Davon besonders betroffen ist die Landwirtschaft. Aber... sie hat die Lösung zu einem großen Teil auch in der Hand, denn sie liegt im Boden und heißt: Humusaufbau....

Erstes Rinderbauerntreffen

Auftakt zur engeren Zusammenarbeit

Anfang Dezember haben wir zum ersten Rinderbauerntreffen geladen. Die Themen: Gibt es Interesse an einer gemeinsamen Bio-Rindfleischvermarktung? Wenn ja, in... welcher Form? Herausforderung: bio-zertifizierte, teilmobile Schlachtung. Es fehlen die Metzger. Was tun?

Dahin wo das Getreide wächst: Babenhauser Rotvesen - das Erbe des Allgäus

Artikel im Magazin KULINARIK & GENUSS 12/2024

Wir wollen nicht dorthin, wo der Pfeffer wächst. Vielmehr möchten wir erleben, wofür unsere Region – das Allgäu – steht... und es hautnah erleben. Das Unterallgäu ist mit Oberschwaben die Heimat für den Dinkel – das Schwabenkorn. Dies darf man...

Öko-Modellregion initiiert BioRegio-Coaching in der Kreisklinik Wörth a.d.Do.

Außer-Haus-Verpflegung setzt auf bio-regionale Lebensmittel

Bio-regionale Lebensmittel sind in aller Munde. Sowohl die Bundes-, als auch die Staatsregierung haben sich zum Ziel gesetzt, den Einsatz... bio-regionaler Lebensmittel kontinuierlich auszubauen. Dazu hat der Landkreis Regensburg bereits Ende letzten Jahres im Umweltausschuss des Kreistags beschlossen, den Einsatz...

Diskussionsrunde Bio-Karpfen bayernweites Netzwerk nimmt Kurs

Bio-Karpfen im Gespräch

Eine Online-Diskussionsrunde am 2. Dezember 2024 brachte Fachleute aus Forschung, Produktion und Handel zusammen, um die ökologischen und ökonomischen Perspektiven... der Karpfenzucht in Bayern zu erörtern.

Diskussionsrunde Bio-Karpfen

bayernweites Netzwerk nimmt Fahrt auf

Fünf Kleinprojekte 2024 erfolgreich umgesetzt

Förderung vielfältiger & innovativer Projekte

Die vielfältigen und innovativen Projektideen reichen in diesem Jahr von einer Kombi-Getreidemühle für Ölpresskuchen, über eine Eiersortiermaschine bis hin zum... Neubau einer Produktionsküche für die Bio-Gemüseverarbeitung.

Die SoLawi im Günztal vergrößert sich

Neue Ernteteile zu vergeben und weitere Abholstellen

Die erste SoLawi in der Öko-Modellregion Günztal am Schafroth Hof geht in ein neues Anbaujahr.

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