Exklusive Infos vom Fleischermeister
Am 27.05.2022 versammelte sich ein kleiner aber feiner Kreis von Fleisch-Direktvermarktern im Nebenzimmer des Gasthauses Weingast in Bad Feilnbach, um... von Sven Schierig, Fleischermeister und Berufschullehrer, Wissenswertes über die Teilstücke des Rindes und deren Verwendung, sowie über Reifeverfahren und Special Cuts zu erfahren.