Begleitung der Hauswirtschaft und Küche bei der Umstellung auf mehr Bio-Produkte aus der Region
In vier Modulen wird das Team vom Haus Martinsruh, eine soziotherapeutische Facheinrichtung für chronisch suchtkranke Menschen der Stadtmission Nürnberg, gecoacht... und begleitet. Ziel ist es, den Anteil der Bio-Produkte im Speiseplan zu erhöhen, die idealerweise aus dem näheren Umkreis bezogen werden.
