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Lehrfahrt der AG Eiweiß nach Oberösterreich

Die Arbeitsgruppe „Heimisches Eiweißfutter“ der Ökomodellregion Waginger See–Rupertiwinkel startete von Tittmoning aus zu einer Lehrfahrt nach Oberösterreich. Dort gab es... viel zu erfahren: Der Betrieb von Hermann Auer in Ostermiething baut seit langem mehrjährige Luzerne an, eine tiefwurzelnde eiweißreiche Pflanze,...

Premiere mit Bioziegeneis am Regionaltag in Traunstein

Der fünfte Regionaltag des Landkreises Traunstein stand diesmal unter dem Motto „Schaf und Ziege“. Zwei Bäuerinnen aus der Ökomodellregion haben... sich deshalb etwas Besonderes einfallen lassen: Frisches Bioziegeneis! Maria Frisch aus Wonneberg hat dafür ihre Biogeißenmilch sofort nach dem Melken...

Isentaler des Monats August 2019 – der Pastinak

Entlang von Wegen, Straßenrändern und Wiesen kann man derzeit eine bunte Vielfalt an Pflanzen bewundern. Der zart grün-gelb blühende Wiesen-Pastinak... ist einer davon und gehört in die Familie der Doldenblütler. Es gibt auch die Kulturform, nämlich der Gemüse-Pastinak. Die Pflanze...

Pressebericht: Ein starkes Netzwerk für Biomehl

20 Biobauern gründen eine Liefergemeinschaft und beliefern damit die Drax-Mühle. 190801_Starkes N etzwerk für Biomehl

Weidebetrieb Öko-Akademie, Kringell

Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum (LVFZ) und Akademie für Ökologischen Landbau Kringell Im Jahr 1911 gründeten Bauern aus Kringell und Hutthurm... eine Weidegenossenschaft. Äcker, Wiesen und Waldparzellen von rund 100 Tagwerk wurden zusammengelegt. Die landwirtschaftliche Nutzfläche umfasst heute 153 ha und...

Unkraut kann auch nützlich sein

Bunte Vielfalt im Acker - Warum Ackerwildkräuter schützenswert sind

Wenn von Ackerwildkräutern die Rede sei, denke man meistens an Unkräuter, sagte Naturschutzberaterin Katharina Schertler. „Wir stellen immer wieder fest,... dass die anderen Arten relativ unbekannt sind – auch bei Bio-Landwirten.“ Dabei zählten zu den in Deutschland heimischen Ackerwildkräutern etwa...

Bäckerei Amthor geht in die Biozertifizierung

Rhön-Grabfeld hat wieder einen Biobäcker. Der Walterhäuser Bäcker Ulrich Amthor hat seinen Betrieb zertifizieren lassen und backt ab Anfang August... zusätzlich zu seiner konventionellen Linie auch Biobrot und Biobrötchen. Das Getreide dazu bezieht er von Karl Heinrich Weber vom Schwalbenhof...

Gesund, schmackhaft, kindgerecht, bio-regional und preiswert - das Frische-Küche-Konzept des Kinderhauses in Greßthal

Zukunft der Verpflegung in Kindergärten und Schulen

Gesund, schmackhaft, kindgerecht, bio-regional und preiswert– ein Frische-Küche-Konzept macht’s möglich

Unkraut kann auch nützlich sein

190725 Unkraut kann auch nützlich sein Alt-Neuöttinger Anzeiger MIchael Suß pdf 190725 Unkraut kann auch nützlich sein SOR Michael Süß

Öko-Fleisch- und -Wurstwaren

Bezugsquellen aus der Region

Woher bekomme ich Bio-Fleisch und -Wurstprodukte aus der Region?Erste Bezugsquellen sind nachfolgend aufgeführt:

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