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Nachrichten

#18 Artenvielfalt im Allgäu

Im Podcast "Alles BIO, oder wie?" begibt sich Evi Dettl auf eine Reise durch die 35 Öko-Modellregionen in Bayern. Regelmäßig... erscheinen neue Folgen, in denen Akteurinnen und Akteure zu Wort kommen und erfolgreiche Bio-Wertschöpfungsketten präsentiert werden. Im zweiten Teil ihres...

Vier Projekte in der Öko-Modellregion können loslegen

Vertragsunterzeichnung im Grünen Zentrum Immenstadt

Im Rahmen der Kleinprojekte-Förderung der Öko-Modellregion Oberallgäu Kempten wurden in einer ersten Förderrunde vier Projekte bewilligt, die ab sofort in... die Umsetzung gehen können. Die Vertragsunterzeichnung fand am 25. Februar 2025 im Grünen Zentrum in Immenstadt statt.

Kleinprojekte 2024: Ersatz und Modernisierung des Schlachthausinventars

Vorstellung der geförderten Kleinprojekte 2024

Der Haus- und Notschlachtverein e.V. besteht seit ca. 30 Jahren und ist inzwischen für Bio-Betriebe in der Region eine wichtige... Schlachtstätte. Vor allem wird diese von umliegenden Milchviehbetrieben genutzt, die zunehmend ihre Kälber selbst aufziehen und vermarkten nach dem Motto...

Kleinprojekte 2024: Backschule Lieblingsbrot - Backkurse für Bio-Brot aus dem eigenen Backofen

Vorstellung der geförderten Kleinprojekte 2024

Brotbacken im heimischen Backofen liegt im Trend und die Nachfrage nach Brotbackkursen ist hoch. Das Angebot an Brotbackkursen hingegen ist... ausgesprochen klein. Auch im Allgäu werden aktuell sehr wenige Kurse angeboten – und diese sind zumeist wenige Stunden nach ihrer...

Kleinprojekte 2024: Produktveredelung und Qualitätssicherung von Bio-Rind und Bio-Lammfleisch

Vorstellung der geförderten Kleinprojekte 2024

Im Jahr 2020 hat sich Familie Dünser entschieden, ihren Hof nach den Prinzipien der Permakultur zu bewirtschaften. Auf dem Hof... lebt u.a. eine Herde Dexter Rinder und Schafe. Um die Qualität des Bio-Fleisches nach der Schlachtung zu sichern, wird eine...

Kleinprojekte 2024: Hofküche am Jörg-Hof

Vorstellung der geförderten Kleinprojekte 2024

Familie Jörg betreibt einen kleinen Familienbetrieb in Durach, südöstlich von Kempten. Haupterwerb stellt aktuell der solidarische Gemüsebau mit 120 Mitgliedern... dar. Neben den 1,5 ha Ackerfläche werden zudem ca. 26 ha Grünland bewirtschaftet. Das Grünland wird von zehn Ammenkühen und...

Kleinprojekte 2024: Das Hühnerschloss- ein Abo für BioEier direkt vom Bauernhof

Vorstellung der geförderten Kleinprojekte 2024

Familie Mayr bewirtschaftet seit 2017 einen ehemaligen Milchviehbetrieb mit Mutterkuhhaltung von Pinzgauer Rindern und vermarktet das Bio-Rindfleisch direkt ab Hof.... Immer wieder wurden sie von ihren Kunden auf den Verkauf von Bio-Eiern angesprochen. Bis dahin hatte Familie Mayr nur eine...

Blogpost #5: Winterruhe im Stall

Reihe "Grünes Allgäu"

Der Blog "Grünes Allgäu" der Allgäu GmbH in Zusammenarbeit mit der Öko-Modellregion nimmt Sie mit durch die Allgäuer Grünlandwirtschaft im... Lauf der Jahreszeiten. Was wäre das Allgäu ohne seine Kühe? Die Region ist mit reichlich Grünland gesegnet, so dass viele...

Podcast: Alles BIO, oder wie?

Über nachhaltige Rinderhaltung und warum "Milch und Fleisch zusammen gehören"

Kleinprojekte 2024: Schockfroster und Gefriertruhe zur Erweiterung der Verarbeitungsmöglichkeiten

Vorstellung der geförderten Kleinprojekte 2024

Sybille Wimmer gründete ihren Catering-Betrieb „Backzauber – Genuss auf Bestellung“ 2020. Sie bietet ein Catering mit Backwaren aller Art an... – herzhaft und süß und nach Wunsch in Bio-Qualität. Im Zuge ihrer Bewerbung für die Kleinprojekte-Förderung ließ sich Sybille Wimmer...

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