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Mit Bio kochen

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Aus heimischen Wintergemüsen lassen sich herrliche Aufstriche herstellen - das zeigte Küchenchef Christian Martin vom Gut Edermann
Aus heimischen Wintergemüsen lassen sich herrliche Aufstriche herstellen - das zeigte Küchenchef Christian Martin vom Gut Edermann
© ÖMR Waging
Mit heimischen Biolebensmitteln kochen, das ist auch ein wichtiger Beitrag, um unsere Landschaft gesund zu erhalten – für artenreiche Lebensräume auf Acker oder Grünland, für vielfältige Nutztierrassen, für fruchtbare Böden, sauberes Grundwasser und eine gute Gewässerqualität in unseren Seen.

Nicht zuletzt stehen heimische Biolebensmittel für Frische und vielfältigen Genuss. Probieren Sie es aus und nutzen Sie unsere Angebote, vom Hofeinkauf beim Bio-Direktvermarkter, von der jährlichen Biogenussradltour über Infoabende mit saisonaler Verkostung und Kochkurse bis zum Menü mit Biozutaten im biozertifizierten Gasthof. Gern können Sie sich auch eine Kiste mit heimischen Biolebensmitteln vor die Haustür liefern lassen (www.oeko-genuss.de).

Sie finden eine Liste der Bio-Erzeuger und Verarbeiter in der Ökomodellregion unter Infomaterialien (bitte runterscrollen): Bio-Erzeuger und -Verarbeiter in der Ökomodellregion

Ebenso unter Infomaterialien (bitte runterscrollen) finden Sie Rezeptsammlungen: Urgetreide und Hülsenfrüchte, Bayrisches Superfood im Winter, Heimisches Bio-Wintergemüse, Fit in den Frühling

Projektbezogene Nachrichten

21.10.2025 RFO-Beitrag zum Fermentationskurs
21.10.2025 In die Kunst des Fermentierens eingetaucht
16.09.2025 Fernsehbeitrag „Gerste auf dem Teller“
05.08.2025 Frisch, bioregional, gemeinschaftlich
21.05.2025 Infostände zum Thema „Heimische Bio-Öle“
18.02.2025 Taching testet »Bildungswoche Biolandwirtschaft«
12.11.2024 Aufruf zur Einreichung von Förderanfragen für Ökoprojekte
12.08.2024 Brotbacken im historischen Ambiente
23.07.2024 Erfolgreicher Abschluss der Mittelschule Waging beim Schulverpflegungscoaching im Schuljahr 23/24
22.07.2024 Gesundes Essen für Kinder im Mittelpunkt
26.03.2024 Kann Bayern gentechnikfrei bleiben?
12.03.2024 Aufstriche aus heimischem Bio-Wintergemüse
11.03.2024 Mut zum Experiment mit Bio-Wintergemüse
22.10.2023 Frische und gesunde Küche für den Nachwuchs
04.07.2023 Nachhaltige Ernährungsweise hilft allen
22.06.2023 Saisonal und nachhaltig mit indischen Elementen
04.04.2023 „Bio für jeden Geldbeutel“
25.03.2023 Hier wächst eine Verbindung mit Zukunft
15.02.2023 Bauerngold - über den Laufener Landweizen und den Lungauer Tauernroggen
31.01.2023 Bauerngold - über den Laufener Landweizen und den Lungauer Tauernroggen
18.01.2023 Regionales Wild gibt’s nun online
17.01.2023 Bauerngold - über den Laufener Landweizen und den Lungauer Tauernroggen
31.12.2022 Felder mit alten Getreidesorten sind „Oasen des Lebens“
21.12.2022 „Wiesen und Weiden in den Einkaufskorb“
06.12.2022 Öko-Landwirtschaft und gesunde Ernährung
19.11.2022 Kreative Bio-Köpfe sind gefragt
08.11.2022 Der See-Burger – von Semmel bis Salatblatt aus der Region
03.11.2022 Zukunft der Tierhaltung und Ernährungswende:
08.10.2022 Biogenussradltour von Laufen nach Saaldorf-Surheim am 17.09. - Beitrag des Regionalfernsehens Oberbayern
08.10.2022 Junglandwirt zeigt seinen Gemüseacker
26.09.2022 50 begeisterte Teilnehmer bei Biogenussradltour
20.07.2022 „Wir brauchen Bio mehr denn je“
10.07.2022 Die Bio-Erzeuger in der Ökomodellregion
04.07.2022 Kühe und Menschen (und Klima)
04.07.2022 Landwirtschaft und Klima: Klimaretterin Kuh
02.07.2022 Landwirtschaft der Zukunft muss Synergien nutzen
08.06.2022 „Rinder: Klimakiller oder unersetzbar“
17.04.2022 „Ernährungswende“
04.04.2022 Mehr Biogemüse regional anbauen
01.04.2022 Bäckermeister nimmt Tradition der Herstellung von Fastenbrezen und Osterfladen wieder auf
22.03.2022 Gemeinsames Mehrwegpfandsystem
22.12.2021 Verfügungsrahmen Öko-Projekte fördert Kleinprojekte in den Ökomodellregionen
15.12.2021 Regional und Bio - Küche der Salzachklinik Fridolfing erhöht Bioanteil
14.12.2021 „Wir wollen alle ins Boot holen“
05.11.2021 Zwischen Schlachthof und Teller
13.08.2021 Warum es der Erde gut tut, wenn Menschen Rindfleisch essen
06.11.2020 Biodinkel und –Hafer für den Müslihersteller Barnhouse – Regionalprojekt geht erfolgreich weiter
25.10.2020 Vielfalt biologischer Erzeugung in der Ökomodellregion – Selbstvermarktung groß geschrieben
24.10.2020 Biogenussradltour von Waging am See an den Wonneberg
24.10.2020 Für ein gesünderes Essen
20.10.2020 Leben im eigenen Ökosystem
16.10.2020 Betriebsportrait Söllnhuberhof
07.07.2020 Mit Bier- und Brotgenuss für den Artenschutz aktiv
07.07.2020 Bio-Erlebnistage in Bayern finden statt!
29.06.2020 Bio-Produkte sind gefragt:
28.05.2020 Bioöle und Biosenf von Erzeugern aus der Ökomodellregion
30.03.2020 Aus Brot und Biobier wird Fastenbrot
25.03.2020 Exkursion zum Bio-Gemüsebaubetrieb in Kirchweidach
17.03.2020 Terminverschiebungen und Mitmachaktionen
13.03.2020 Essen als Genuss und Abenteuer
29.02.2020 Schon lang kein Neuland mehr
20.02.2020 Gemeinde unterstützt Biobäckerei
17.02.2020 Heimisches Wintergemüse als „bayerisches Superfood“
17.02.2020 Ein digitaler Marktplatz für Bioprodukte
13.01.2020 „Das Höfesterben macht mir Bauchweh“
19.12.2019 „Geld gegen Gaumenfreuden“ – Infoveranstaltung in der Lokwelt
26.11.2019 Beitrag im BR Fernsehen
26.11.2019 „Die Auswirkungen von Pestiziden werden systematisch unterschätzt“
26.11.2019 Was kommt auf unsere Teller?
15.10.2019 Verbraucher und Landwirtschaft zusammenbringen
08.10.2019 Obst und Gemüse direkt vom Erzeuger
04.08.2019 Mehr als nur das täglich Brot
30.05.2019 „Superfood“ frisch aus der Region
10.04.2019 Bauer trifft Bäcker
10.02.2019 Auch Popeye würde es schmecken
12.09.2018 Schmackhafte Gemüsesuppe aus 20 Sorten
30.06.2018 „Bio kann jeder“-Workshop für Gemeinschaftsküchen in Laufen
23.05.2018 Gemüsebau als Mitmach-Projekt
23.12.2017 Die ersten Gastronomen mit dem EU Bio-Zertifikat ausgezeichnet
08.08.2017 Bioprodukte aus der Ökomodellregion unter einem Label vereint
25.04.2017 Kochevent BioRegional Querbeet – Ein kulinarisches Frühlingserwachen in 4-Gängen
30.01.2017 40 Interessenten beim Infoabend zum Thema Biozertifizierung für Gastronomie
24.01.2017 Chiemgaukorn und Flaschlbrot ausgezeichnet
11.08.2016 Bewusst einkaufen und genießen
02.02.2016 BioRegio in der Gemeinschaftsverpflegung
02.12.2015 „Bio kann jeder!“
01.12.2015 Flaschlbrot
04.11.2015 Bio-Coaching
22.08.2015 Flaschlbrot
19.08.2015 Vereine können auch BioRegional einkaufen
03.08.2015 Feldbesichtigung Bio-Gemüse
27.10.2014 Kochevent

Kontakt

Marlene Berger-Stöckl

Öko-Modellregion Managerin 

Salzburger Str. 32
83329 Waging am See

Telefon: +49 (0)8681 4005 37 Mo. bis Do.
E-Mail: oekomodellregion@waging.de
Datum
4. Mai 2020
Region
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